तुम्ही कधी मुळ्याची पाने खाल्ली आहेत का? तुम्हाला माहीत आहे का हिवाळ्यात तुमच्या आहारात मुळ्याच्या पानांचा समावेश आवर्जून केला पाहिजे. पण का? यामागे नक्की काय कारण आहे.
मुळ्याच्या पानांचे फायदे काय?
“तूप, जिरे व मीठ घालून बनवलेली मुळ्याच्या पानांची भाजी म्हणून खाऊ शकता. कारण- ते हलके, पचण्यास सोपे अन्न आहे. शरीरातील वात, पित्त व कफ संतुलित करण्यास मदत करते. मुळ्याच्या पानांमध्ये अ, ब व क ही जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम व फॉस्फरस हे आरोग्यदायी पौष्टिक घटक असतात आणि ते लघवीच्या समस्या दूर करण्यासाठी चांगले असतात. ही भाजी मूळव्याधासारख्या आजारांमध्येदेखील उपयुक्त आहे.”
“मुळ्याची पाने हे पौष्टिकतेचे एक शक्तिशाली केंद्र आहे, ज्याकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते; परंतु ते तुमच्या हिवाळ्यातील आहारात स्थान देण्यास पात्र आहे.”
”अ, क व के या जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असलेली मुळ्याची पाने रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासह दृष्टी सुधारतात आणि निरोगी त्वचा राखण्यास मदत करतात; जी बाब विशेषतः हिवाळ्यात महत्त्वाची आहे. त्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्सदेखील जास्त असतात आणि त्यामुळे शरीराला हंगामी संसर्गांशी लढण्यास मदत होते,”
“कॅल्शियम, लोह व मॅग्नेशियम यांनी समृद्ध मुळ्याची पाने हाडे मजबूत करतात आणि एकूणच आरोग्य सुधारतात. त्यातील उच्च फायबर घटक पचनास समर्थन देऊन, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि यकृत विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. त्याव्यतिरिक्त मुळ्याच्या पानांमध्ये अशी संयुगे असतात, जी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात. त्यामुळे मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी तो एक चांगला पर्याय ठरतो,”
मुळ्याच्या पानांचे सेवन कसे करावे?
“पण, मुळ्याची पाने पराठे किंवा सूपमध्ये मिसळून किंवा भाजी म्हणून खाल्ल्याने उबदारपणा आणि पोषण मिळते; ज्यामुळे थंड हवामानात तुम्हाला ऊर्जा मिळते.”
“दूषित पदार्थांपासून दूर राहण्यासाठी आणि संपूर्ण हंगामात मुळ्याच्या पानांचे आरोग्यदायी फायदे अनुभवण्यासाठी ते पूर्णपणे स्वच्छ केले गेले आहेत ना याची खात्री करा.”
“जर विचार न करता मुळ्याच्या पानांचे सेवन केले, तर पोटदुखी, पोटफुगी, गॅस आणि अंगावर उठणाऱ्या पित्ताच्या गाठीसारख्या अॅलर्जीक प्रतिक्रियांसारख्या जठररोगविषयक समस्या उद्भवू शकतात.”
