तुम्हीही फ्रिजमधला शिळा भात पुन्हा गरम करून खाताय? मग सावधान! हे वाचून तुम्ही थक्क व्हाल

माणदेश एक्सप्रेस न्यूज | आरोग्य विशेष :

घरात जेवण उरलं, की आपल्याकडे सगळ्याच जणांची सवय एकच — थेट फ्रिजमध्ये ठेवायचं आणि दुसऱ्या दिवशी पुन्हा गरम करून खायचं. भाजी-भात असो वा पोळी-भाजी… वेळ वाचवण्यासाठी हा शॉर्टकट हमखास वापरला जातो.

पण तुम्हाला ठाऊक आहे का?
विशेषत: भात पुन्हा गरम करून खाणं आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकतं. फक्त पौष्टिक घटक नाही तर भातात विषारी तत्त्व तयार होण्याची शक्यता असते.

शिळा भात पुन्हा गरम केल्यानं नेमकं काय होतं?

शिजवलेला भात थंड झाल्यावर त्यात Bacillus cereus नावाचे जीवाणू वाढू लागतात. फ्रिजमध्ये ठेवला तरी काही प्रमाणात हे जीवाणू टिकतात. पुन्हा गरम केल्यावर जीवाणू मरतात पण त्यांनी तयार केलेले विष मात्र राहते—जे शरीरात गेल्यावर धोका निर्माण करू शकतात.

फ्रिजमधून काढून गरम केलेला भात का टाळावा?

✅ अन्नातून विषबाधा (फूड पॉइजनिंग)

भातात राहिलेल्या विषारी घटकांमुळे उलटी, जुलाब, ताप अशी फूड पॉइजनिंगची लक्षणे दिसू शकतात.

✅ पोटाचे विकार

दीर्घकाळ ठेवलेला भात किंवा पुन्हा गरम केलेला भात खाल्ल्यास:

• पोटदुखी

• गॅस

• पचन बिघडणे

• जडपणा
  अशी त्रासदायक लक्षणं दिसू शकतात.

✅ पचनक्रिया कमकुवत होते

पुन्हा गरम केलेला भात पचायला जड होतो.
बद्धकोष्ठतेचा त्रास असणाऱ्यांनी शिळा भात टाळावा.

तर मग काय करावं?

➡️ भात शिजवल्यानंतर २ तासांत सेवन करणे उत्तम
➡️ फ्रिजमध्ये ठेवायचा असल्यास १ दिवसाच्या आत वापरा
➡️ भात बाहेर जास्त वेळ ठेवू नका

ताजा भात = चांगले आरोग्य

अर्थात, वेळ वाचवण्यासाठी शिळा भात खाण्याची अनेकांची सवय असेल… पण आरोग्य सर्वात महत्त्वाचे. त्यामुळे पुढच्या वेळी भात उरेल, तेव्हा हा धोका नक्की लक्षात ठेवा.