Moong benefits for health : फिटनेस आणि हेल्थच्या नावाखाली आजकाल लोक परदेशी पदार्थांकडे (Quinoa, Chia Seeds, Oats) आकर्षित होत आहेत. मात्र, आपल्या स्वयंपाकघरातच एक असा खरा सुपरफूड आहे, जो आरोग्यदायी तर आहेच पण स्वस्त आणि सहज उपलब्धही आहे. तो म्हणजे ‘मुग’.
जेवणात ‘मुग’ नसेल तर फिटनेस अधुराच
तज्ज्ञांच्या मते, प्रोटीन, फायबर, आयर्न, फोलेटसारख्या पोषक तत्त्वांनी समृद्ध मुग आपल्या शरीरासाठी ‘पॉवरहाऊस’ ठरतो. मुग डाळ, मुग सूप किंवा मुग चिला (मुग डाळीपासून बनवलेला पॅनकेकसारखा पदार्थ) हे सर्व पदार्थ आरोग्याच्या दृष्टीने एकदम फायदेशीर आहेत.
मुग खाण्याचे १० आरोग्यदायी फायदे
प्रोटीनचा नैसर्गिक स्रोत – सहज पचणारे प्रोटीन मिळते, जे स्नायूंची ताकद वाढवते.
वजन कमी करण्यात मदत – कमी कॅलरी आणि जास्त पोषणमूल्यामुळे वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी उत्तम.
ब्लड शुगर नियंत्रण – Glycemic Index कमी असल्याने डायबेटिस रुग्णांसाठी फायदेशीर.
हृदयासाठी उपयुक्त – कोलेस्टेरॉल कमी करून हृदय निरोगी ठेवते.
आयर्न आणि फोलेटचा स्रोत – रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी मदत, अॅनिमियावर उपयोगी.
फायबर मुबलक – पचनक्रिया सुधारते, बद्धकोष्ठतेवर रामबाण.
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते – इम्युनिटी मजबूत होते.
लिव्हर डिटॉक्स – मुग सूपमुळे यकृत स्वच्छ राहते.
त्वचा व केसांसाठी उपयुक्त – नैसर्गिक ग्लो व केसांना मजबुती.
पचायला हलका – लहान मुलांपासून ते ज्येष्ठांपर्यंत सर्वांसाठी योग्य.
मुग खाण्याचे सोपे व टेस्टी मार्ग
सकाळी अंकुरित मुग – पौष्टिक व एनर्जेटिक.
मुग चिला – प्रोटीन-युक्त, पोटभर आणि सुपर टेस्टी.
मुग डाळ खिचडी किंवा सूप – झटपट, हलके व पचायला सोपे.
रुग्णांसाठी खास टिप्स
डायबेटिस रुग्ण: अंकुरित मुग योग्य प्रमाणात घ्यावा, रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते.
वजन कमी करणारे: मुग चिला हा मैद्याचा उत्तम पर्याय.
हृदय रुग्ण: उकडलेला मुग आणि भाज्यांचा हलका डिनर सर्वोत्तम.
७ दिवसांत फरक जाणवतो
तज्ज्ञ सांगतात की, रोजच्या आहारात थोडा मुग समाविष्ट केल्यास शरीरात सकारात्मक बदल दिसून येतो. प्रोटीन-युक्त, सहज पचणारा आणि डायबेटिक-फ्रेंडली असलेला हा सुपरफूड फिटनेस प्रेमींसाठी सर्वोत्तम ठरतो.
